東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

チーズフォンデュ/【music】The Disco Biscuits

チムチムチェリーチムチムチェリーチムチムーチェリー
わたしは東京オカザキッチン屋さん。

誰がチェリーやねん。


今日は土曜日ですね。
なぜ土曜日の朝というのはこんなに清々しいのでしょうか。たとえ嵐でも大雪でも恐らくこの清々しさは変わらないことでしょう。

聡明な僕にはその理由がわかります。 それは、会社が休みだからです。

目から鱗でしたか。

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オカザキッチンでは素敵な音楽を随時紹介していきます。
料理ブログ界のピーター・バラカンと呼んで下さい。

オカザキッチンさん素敵!音楽もよく知ってるし料理も作れるし!かっこいい!と毎日ポストに100通くらいファンレターがあるのですが、ちゃんと目を通していますよ!


ん? 違うの?コレ。
宗教勧誘のDM??


The Disco Buscuits - On Time

アメリカのジャムバンドなのですが、いわゆるジャムバンドに共通するブルージーな泥臭さというよりは、ジャムとエレクトロを綺麗に融合した洗練された雰囲気のバンドで、踊れるし聴けるしの優良バンドです。

中毒性のある楽曲や長尺のライブ、実力申し分なしです。

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今日はサタデイ! ホリデイアズリーマン!
パーリーメニュー!

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【チーズフォンデュ】 2~3人分
カマンベールチーズ 1個
白ワイン 小さじ1
黒こしょう 適量
ウインナー 7,8本
ブロッコリー 1/2房
じゃがいも 2個

1.カマンベールチーズは上の白カビをそぎ取り、白ワインをふってレンチンで柔らかくする。
2.ウインナー、ブロッコリー、じゃがいもは一口大に切って茹でる。
3.チーズの中身がアツアツ柔らかになったら黒こしょうをガリガリ挽いて完成。


このメニューの最大にして唯一のポイントは、一個丸々のカマンベールチーズを使うこと。これは女子ウケがいいんすよ!(完全に味をしめています)

具材は正直何でもいいです。でも、肉類1、野菜2 くらいがちょうどいいですよ。
見た目もかわいいし、超簡単。美味しい。なんとなく高級感ある。言うことなし。

土曜日にパーティーメニューをあげるところが、僕らしい気遣いのできる男ですね。

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手羽先のコーラ煮/【music】Floor On The Intelligence

エブリフライデイはパーリナイ、東京オカザキッチンです。

「金曜夜が暇だと死んじゃう病」に罹患している私ですので、今夜も仕方なく遊びに行きたいと思います。仕方ないんだよ!病気なんだもん!仕方ないじゃん!!


そんな僕の背中を押すのは、アントニオ猪木。
彼は後世に残る素晴らしい言葉を残しています。


現金があれば何でもできる。
1、2、3ざーーーーーい!!!!(散財)



秋は、冬のボーナスに向けて財布を追い込んでいく季節ですので、頑張らなければいけませんね。まったく、ストイックになってしまう自分に拍手を送りたい。ブラーボ!結婚できないぞブラーボ!

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パーリーナイトに乙女ハウスです。


Floor On The Intelligence - Untouchable

田中隼人という音楽プロデューサーのDJ名義がフロアオンザインテリジェンスです。この方、まぁこういう言い方もアレですが、普段はJ-POPのヒットチャートを賑わせるような垢ぬけない曲のプロデューサーさんです(失礼)。ただ、DJ名義になると途端にレベルの高い乙女ハウスを奏でます。ちょっと面白い人ですね。

この作品、「恋がしたくなる」がコンセプトなんだそうです。
僕も今日から常に部屋の中でかけ続けることにします。

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パーリーといえばコーラ。 ・・・な気がしています。
子供の頃、誕生日パーティーとかやったら必ずそこにコーラってなかったですか??

でも僕、コーラ嫌いなんです。
うまいと思えないんです、あの妙な甘ったるさに。

そこで料理に使うことにしました(何故使おうとするのか)。
週末お肉料理として提案したいと思います。
コーラで煮込むと料理はうましの巻。

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【手羽先のコーラ煮】 2人分
鶏の手羽先 10本
コーラ 500ml
白ワイン 50cc
しょうゆ 50cc
にんにく 1かけ
ごま 適量

1.鍋で手羽先を両面焼き色がつく程度に焼く。
2.コーラ、白ワイン、しょうゆ、包丁の腹でつぶしたにんにくを入れ中~強火で煮立たせる。
3.落し蓋をし、弱~中火で煮汁がなくなるまで煮詰める。ごまをかけて完成。


2の工程では、手羽先にかぶるくらいまで至らなければ水を足してOKです。それから、落し蓋があればいいですが、なければクッキングペーパーやアルミホイルで代用できます。それから、煮立たせるといかにも身体に悪そうな黒いアクがたくさん出るので、アク取りはしっかり行って下さいね。クッキングペーパーやアルミホイル落し蓋はアクも取ってくれるので案外便利です。

簡単ですね~。コーラの甘みがあるので砂糖は不要です。むしろ甘めに仕上がります。
お父さんがビールが飲みたくなる味で、お子さんも好きな味かと思います!

家族の風景を考えながらレシピを提案できる僕が独り身だなんて、嘘だと言ってよバーニィ!!

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牛肉のしぐれ煮/【music】Mew

もう恋なんてしない東京オカザキッチンです。
いや、嘘です。1行で撤回します。

確かに、歯ブラシは2本並んでいませんし、君の趣味で買った服もありません。
でも、もう恋なんてしないなんて言わないよ絶対。

そしてこのネタがわかるのは30代ホイホイなのかもしれません。
しかもゲイの歌でした。


すみませんくだらない話ばかりで。
でも、そんな自分が好きなんだ。くだらない話が好きなんだ。チキチキボーンが好きなんだ。

知ってますか?チキチキボーン。冷凍食品のスパイス骨付き肉なんですけど。
僕はお弁当男子ではないので冷凍食品コーナーはいつも素通りですが、今もあるんですかね??
あってくれたら嬉しいなぁ。

結婚してお嫁さんがお弁当作ってくれるとしたら、たまにチキチキボーン入れて欲しい。むしろオカズ全部チキチキボーンでもいい。見た目、荒廃したモルグみたいになりそうですが。

すみませんとりとめもない話ばかりで。
でも、そんな自分が好きなんだ。くだらない話が好きなんだ。さっさと次行けって話なんだ。

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今日はMew という北欧のバンドを紹介します。ミューといいます。


Mew - Comforting Sounds

後半の壮大感がかっこいい曲ですNE。

デンマーク出身の4人組です。デンマーク出身のミュージシャンってあんまり聞かないですねえ。北欧という土地柄かどうかはわかりませんが、どこか冷ややかで艶やかな、北欧らしい世界観ですね。

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いやー、これ美味しいんですよね。
みんな大好き!しぐれ煮!

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【牛肉のしぐれ煮】 2~3人分
牛肉切り落とし 200g
しょうが 1かけ
水 大さじ3
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1

1.しょうがを千切りにする。
2.水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を鍋に入れ火にかける。沸騰し煮詰まりだしたら肉としょうがを入れる。
3.煮汁がなくなるまで煮詰めて完成。


簡単ですね。
存在感ある副菜ですが、ごはんが進みますね。

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水産食品でおなじみ「ニッスイ」さんが運営する、

ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

料理はメンズライフを豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
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