東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

【recipe】卵白の味噌汁/【sake】山本

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日々落ち着かない日々が続きますね。

僕も、先日来狙っている女の子がどういう結果になるか落ち着かない日々です。



冗談です。


さて今日は秋田が誇る銘酒「山本」の限定酒について。
これ、2種類ありまして、同じように作るけど、酵母だけ違うという面白い形で作られた商品なんです。

6号酵母、7号酵母 という2ヴァージョンあるのですが、僕は7号の方は飲んだことが無いため、6号の感想になってしまうのですが、そもそも山本はキレのある柑橘系のイメージがありますね。

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山本6号酵母

香りは穏やかな柔らかい甘さで、上品な甘みと、やはり山本特有の強めの柑橘系、軽い苦みで、グレープフルーツ感ありあすね。6号酵母はそもそも新政酒蔵の専売特許なイメージがありますが、新政なんかにも通じる高貴なフルーティーさも確かに感じます。数日たつと和三盆のような上質な甘みが前面に出てこれまた面白いうまい。

めっちゃいいお酒ですね。

しかも、デザインが心底かっこいいというか。
瓶自体は何にもデザインされてないんですよ、ただの茶色い瓶なんです。それが逆にかっこいいという。

やるなー。

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【卵白の味噌汁】
玉ねぎ 1/2個
わかめ 適量
出汁 2カップ程度
味噌 大さじ2
白味噌 小さじ2
卵白 2個
七味唐辛子 お好み

1.たまねぎはくし切りにする。
2.出汁に(1)、わかめを加えて、柔らかくなるまで煮る。
3.味噌、白味噌を解いたら、かき混ぜた卵白を薄く回し入れて火を止める。
4.器に注ぎ、七味唐辛子を振る。


卵黄を使って白身が余るって結構場面としてあるじゃないですか。
うまいですよ。ちなみに、少し白味噌を入れるとまろやかになって卵白と合います。

本日ここまで。お粗末!!

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【recipe】味噌あんかけラーメン/【movie】ブラック・ミラー

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この週末、基本的に家に缶詰でしたので、土日で映画6本とか見てたわけですよ。
こんだけ見ると逆に疲れますね笑。

その中に、「ブラック・ミラー バンダースナッチ」というNETFLIXオリジナルの映画があって、ここでも書きたいなとと思いました。

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【ブラックミラー:バンダースナッチ】 2018 アメリカ

1980年代ゲーム開発黎明期、自作の選択型アドベンチャーゲームをゲーム会社「タッカーソフト」に売り込み、それの開発を行うことになった主人公と、暗い過去を抱えて精神科医にかかっている彼と周囲の人間との関わりの話になります。


で、早速ですが何が凄いって、ひとことで言うと、「双方向型映画」になっているんです。

映画の途中途中で画面上に選択肢が出てきて、その選択によって映画の内容が変わっていくという類のもので、選択によってはとんでもバッドエンドに突き進んだり、別の伏線を回収できたり、映画というよりはゲーム感覚の作品だったと思います。

僕が子供の頃、「ゲームブック」と呼ばれるジャンルがあったのですよ。
小説を読み進めていくと、選択肢が提示され、Aの選択肢は何ページへ、Bの選択肢は何ページへ、と分岐して読み進めるという「本」なんですね。今回のブラックミラーもまさにこの、もともと出版物だったゲームブックをゲーム化する、という話なのですが、まさかこれを映画という媒体で実現する時代が来たか、という気持ちです。

バッドエンドを迎えると、時間が巻き戻って最初から、または大きく間違えた選択場面から再開されるのですが、この繰り返している状況もストーリーに組み込まれていたりもして、ユーザーの没入感は結構高く設計されている印象です。


ただこの作品、惜しむらくは、脚本がつまらない笑。

仕掛けの方に比重がかかってしまっていて、中心を走るべきストーリーやキャラクターに盛り上がりが欠け、話も終始非常に陰気です。

ただ、本当に画期的でした。
それだけでも視聴する価値はあるな~と思います。



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【味噌あんかけラーメン】 2人分
市販の味噌ラーメン 2人分
水溶き片栗粉 適量
卵 2個
豚ひき肉 250g
たけのこ水煮 50g
椎茸 4本
ねぎ 10cm
にんにく、しょうが 1片ずつ
*味噌 大さじ1
*みりん 大さじ1
*酒 50cc
*砂糖 大さじ1
*しょうゆ 大さじ1と1/2

1.たけのこ、椎茸、ねぎは同程度に小さ目角切りにする。にんにくしょうがはみじん切りにする。
2.フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを香りが立つまで弱火で炒める。
3.中火で、豚ひき肉、(1)を炒め合わせ、火が入ったら(*)を加えて炒める。
4.市販の味噌ラーメンを作るが、スープは水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶いた卵を回し入れる。
5.(3)をかけて、青ネギをお好みでのせる。


以上になります。あったまりますラーメン。

本日ここまで。お粗末!!

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【recipe】あんバタートースト/乱れ雪月花

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新型コロナウイルスで東京は外出自粛という妙な雰囲気の週末でしたが、天気もまた妙な感じで、桜が咲いているのに、日曜日は大雪という。これはロマンシングサガの大剣装備者にのみ発動される必殺技である「乱れ雪月花」を思わせる、まさにそんな…… え?わからない?失礼しました。

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乱れ雪月花て。かっこよすぎだろ。
しかもこの画像でいうと、カタリナっていう女性剣士が大剣使いというのがまた熱いとともに、ロマサガ3は主人公を8人の中から選択できるシステムなのですが、カタリナは孤高の理由で旅をしているため、主人公として選択しないと、仲間として登場はしないという非常にクールな設定を持っているキャラで…… え、早く行け?失礼しました。


まぁそんな週末だったわけですが、自粛モードを受けて僕も基本家にいたんですが、土曜日の早朝だけランニングました。

この時期は中野駅から北に伸びる道に行くべきなんです。
ものすごい桜並木が綺麗、ちょうど8分咲くらいでしたかね、大変綺麗でした。

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皆さん、花見だなんだって、そんな気分ではないのかもしれませんけどね……。

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【あんバタートースト】 1人分
食パン 1枚
あんこ 大さじ2~3
バター 10g

1.食パンに切り込みを入れ、あんこを塗る。
2.焼き目がつく程度に焼いたらバターをのせ、溶けだしたら取り出す。


なんと優雅でハイカロリーな朝。

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