東京オカザキッチン

2023年09月24日07:00

【recipe】バラニラ／ステッカー作ったよ

カテゴリ: 肉料理

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こんにちは、東京オカザキッチンです。

最近、ステッカーを作ったんですよ。
東京オカザキッチンステッカー！

良いね～～～

これお会いした方には差し上げたいと思うのですが、そもそも僕に出会うってどういうタイミング？という、はぐれメタル岡崎というね。

登山中に声かけてもらえれば差し上げますし、料理の何かで関係した方にも差し上げますし、友達にも差し上げますし、まぁ欲しいと言ってもらえれば無条件に差し上げます笑。

【バラニラ】　1人分

豚バラ肉　100g

塩、こしょう、酒

片栗粉　適量

ニラ　３－４本

もやし　1/2袋

にんにく　１片

＊砂糖　小さじ1

＊酒　大さじ1

＊みりん　大さじ1/2

＊しょうゆ　小さじ1

＊オイスターソース　小さじ1

黒こしょう　適量

⁡

１．豚バラ肉は一口大に切り、塩こしょうをし酒少々を揉み込み、片栗粉をまぶす。

２．ニラを7-8ｍｍ幅に切り、もやしは洗っておく。にんにくはみじん切り。

３．フライパンに油を熱し、にんにく、豚バラ肉を炒める。

４．もやし、ニラを順に炒め、（＊）を回し絡める。黒こしょうを挽いて完成。

本日ここまで。

おあがりよ！

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2023年08月27日07:00

【recipe】焼きうどん／優雅な午前とはなんぞや

カテゴリ: 麺・汁物

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みなさん、お久しぶりです。
別に何かがあったわけではなくて、あ、もちろん結婚式の準備で忙しかったとかね、

まったく無くてね、

ただただ、お久しぶりです。

今夏いかがでしょうか？？
元気にしてますか？

さて最近は登山＆山ごはんYouTuberと化している東京オカザキッチンですが、昨日はひっさしぶりに山に行かない土曜日で優雅な午前を過ごしました。日曜の午前ともまた違うわけですよ、土曜の午前というのは。わかります？土日休みの方は分かってくれるんじゃない？土曜の午前って最強ですよね。

山に行く日の土曜は、朝４時とかに起きているので、金曜も適当に切り上げて寝ないと死にますし、翌朝は慌ただしいです。そして午前はずっと登っているわけです。

なので花金で遅くまで飲んでいて、土曜も優雅に珈琲なんぞ淹れてた昨日は、「そういえば、これが平均的幸せの土曜だったな……」と改めて何かに気づかされた感じがしました。

という中身のあまりない話ですが、料理は変わらずやっています。
日々自炊していますし、たまに友人がオカザキフルコースを食べに来ますし、たまにイベント的にお店に立ったりもしますし、相変わらず昼は蕎麦ばかりですし、彼女はいません。

こいつ変わっとらんなというのを改めて認識してもらえればいいのかなと思います。

ではまた！

【焼きうどん】　１人分

うどん　１人分

豚バラ肉　50ｇ

しめじ　ひとつかみ

たまねぎ　1/4個

人参　1/4本

キャベツ　１枚

＊めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ１

＊水　大さじ２

かつおぶし　3ｇ

温泉玉子　１個

⁡

１．豚バラ肉はひと口大、たまねぎは薄切り、人参は細切り、キャベツはざく切りにする。

２．フライパンに油を熱し、（１）を炒め合わせる。

３．うどんをほぐしながら入れて炒め合わせ、（＊）を回しかけ焼く。

４．かつおぶしをかけて完成。

本日ここまで。

おあがりよ！

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2023年07月02日07:00

【recipe】豚肉の粒マスタードクリーム煮

カテゴリ: 麺・汁物

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僕、よく言えば物持ちが良くて、悪く言えば貧乏性なところあるんですけど、タオルとかもなかなか捨てないというか結構ずっと使い続けてる人なんですね。

今我が家では青いバスタオルを愛用しておりまして、その他に棚の奥にピンク色のバスタオル未使用品が眠っているわけです。なぜピンク色のバスタオルがもうひとつ眠っているかというと、この部屋に越してきたときに、恐らく近いうちに彼女なるものが出来、彼女が使うだろうということでもうひとつのバスタオルを買っておいたという、料理をするシングル野郎ならわかる食器二枚買う的なやつです。

で、物持ち良いとはいえ、さすがに青バスタオルもだいぶヘタッてきておりまして、この度めでたく自分の手でピンクのバスタオルをおろしました。

ううっ。
誰かに使わせる機会無かったんや。。

切ない。

【豚肉の粒マスタードクリーム煮】　１人分

豚ロース肉　厚切り１枚

塩、こしょう、小麦粉　少々

にんにく　1/2片

マッシュルーム　2-3本

たまねぎ　1/4個

アスパラガス　2-3本

白ワイン　大さじ１

バター　10ｇ

＊生クリーム　7-80ｃｃ

＊コンソメ　小さじ1/2

粒マスタード　大さじ１