東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

【recipe】あさりと白菜のクッパ

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昨日は夜中の3時まで飲んでました。
4次会。


若い、若すぎる。


しかし若干久しぶりに夜中まで飲むというのをやりましたが、いやもはや翌日じゃなくて、さっきまで飲んでましたって感じです。

あれ、おかしいな。
昨日まで僕の財布には福澤諭吉が何人かいたはずですが、今見たらみんな野口英世になってるぞ??
ワオ、イリュージョン!!


ほんとに風邪引いたのか、酒が残ってて体調が悪いのか、もはやわからんね。


短い??
たまにはね。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【あさりと白菜のクッパ】 2人分
白菜 1/4個
あさり 20粒
水 600cc
*ダシダ 大さじ1
*コチュジャン 小さじ2
*豆板醤 小さじ2
*酒 大さじ2
*しょうゆ 小さじ1
キムチ 7-80g
卵 2個
ごはん 1膳分
ねぎ 適量

1.ひと口大に白菜を切る。
2.鍋に水、あさりを入れて火にかけ、煮立ったら(1)のはくさい、(*)を入れる。
3.ごはん、キムチ、卵を入れ、卵が半熟状になったらOK。ねぎをのせて。


あたたまる。
あさりのダシがいい感じ。

本日ここまで! お粗末!!

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【recipe】熱燗プリン/玉の湯

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銭湯と日本酒に言葉が出てこない。

そんな至福ともいうのか、煩悶ともいうのか、なんともいえない自分時間を提供してくれる銭湯ですが、あんなに腐るほど銭湯があった中野高円寺と比べて、阿佐ヶ谷には銭湯選択肢があまりありません。

駅徒歩圏内で行ける銭湯は2ヵ所、先日書きました熱湯波動水の「天徳泉」、そして今回ご紹介する「玉の湯」です。まぁ2ヵ所駅圏内にあれば十分か。

駅から6~7分、和菓子の「うさぎや」や、喫茶店「gion」といった人気店を通り、総合病院に連なる北口の小さな商店街を歩いていくと見えてきます。ちなみに料理ブロガーっぽいことを言っておくと、この道の途中に地産マルシェがあって、そこの熟成豚肉と群馬県産野菜は著しくおすすめです。


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THE・銭湯な佇まいがたまりません。
個人的には瓦屋根の銭湯だとちょっとテンションが上がります。

中は清潔感あり広く、バブル風呂や寝風呂、ぬるい薬湯風呂に電気風呂、などなどサウナや水風呂も勿論ありますし、バリエーションの多さでたくさんの人で賑わっている様子です。

薬湯風呂が絶妙な存在感で、ぬるい温度設定で長く入っていられますね。でもそれはみんな同じだから薬湯風呂が空くのをみんな狙ってる感じが常にしますね笑。

銭湯と日本酒で君を思い出した。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【熱燗プリン】 2~3人分
日本酒 80cc
牛乳 80cc
卵 1個
砂糖 大さじ1
はちみつ 大さじ1

1.卵をよく混ぜ、日本酒、牛乳、砂糖、はちみつを混ぜ込む。
2.濾しながら耐熱容器に入れる。
3.お湯を張った天板にのせ、180度程度に予熱したオーブンで20~25分火を入れる。


出来てすぐ食べるとお酒プリン。
酒感を強く残した食べるお酒にしたかった。

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【recipe】ワカモレチーズバーガー/パストリーゼ

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早速ですけど皆さん、使ってますか??

パストリーゼ!

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< 俺だよ!オレオレ!

洋酒メーカーが出した、高純度アルコール除菌スプレーです。

一部の意識高い系の間で話題となっていまして意識高い系男子として名を馳せている僕も購入してみました次第で値段はそれなりにしますが海外メーカー品のため比較的デザイン性も高くキッチンや水回りにひとつ置いてあるとおっいいじゃないという気分になるとともにもちろん機能性も非常に高く除菌や汚れ予防に役立つその、え、早く行け?

とにかく気になるところにシュッとひと吹き。

キッチンまわりですと、まな板とか、炊飯器とか、冷蔵庫のパッキンとか、「ちょっとここ汚れ大丈夫なのかな…?」というところにひと吹きするだけで除菌、抗菌とのこと。


野菜など食材とか植物にかけても平気らしい
朝、詰め終わった弁当にひと吹きするといいらしい。


マジっすか。
すごない、それ。

干し柿にも最適、というレビューを見て、最近干し芋にハマッている僕にもいいじゃないかと思った次第です笑。



ちょっとした油汚れにも使えるとのことで、ごはん作ったあとも、コンロまわりいつもなんとなくシュッと吹いてから拭いてます。

もちろんリビングの例えばこれからの時期の結露による窓まわりの汚れとかね、トイレまわりとかね、なんか実は菌が心配だな~と思ってるところは全部対応。ベッドまわりとかもいいのかもしれません。



シュッとしたところは、綺麗になった…気がする!

この前引っ越した僕んち、ピカピカの新築なんですよ。だから現状目立った汚れがあるわけではないのですが、だからゆえに汚れていくのをただ指を咥えて見ていたくないわけですよ。

だからいつも清潔に保っておきたいのです。すでにある大きな汚れを落とすための薬品ではなく、事前予防のアルコール商品なので、目に見える効果というものは見えにくいのですが、それでも清潔感と安心感があるのは大きいと思います。

特に小さなお子さんのいるご家庭などには良いでしょう。
子供いないけど。
その前に奥さんいないけど。



でも最近僕の存在感が薄くなってきている気がするんです。
汚れ切った大人である僕もパストリーゼ使い過ぎで除菌されてるってことでしょうか。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【ワカモレチーズバーガー】 2人分
チーズバーガー 2個
トマト 2スライス
アボカド 1個
たまねぎ 1/8個
トマト 1/2個
塩 小さじ1/2
レモン 大さじ1
黒こしょう 少々

1.アボカドは中身をくりぬき潰す。たまねぎ、トマト1/2個はみじん切りにする。
2.(1)、塩、レモンを和える。
3.チーズバーガーを温め、トマト、(2)をのせて黒こしょうを挽く。


2の工程で、お好みでタバスコ、青唐辛子、などを入れても。

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