東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

【recipe】椎茸の塩辛バター/空挺ドラゴンズ

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ちょ、空挺ドラゴンズがアニメ化してるじゃないですか!

昔このブログでも紹介したことあるんですが、龍の捕獲を生業とする飛行船乗りたちの話である、ファンタジー漫画「空挺ドラゴンズ」、かなりおすすめです。

世界観やデザイン力の凄まじきレベルの高さや、冒険感あふれるストーリー、飛行船メンバーたちに焦点がしっかりあたるキャラクター性もさることながら、作中でもドラゴン料理のレシピが出てくるという天外な発想がたまりません。

うおお、食うてみたいぜ、ドラゴン料理。
どんな味がするんだろう。

なんか牛肉っぽいイメージがします……

想像ですが…… じゅるり。



なかなかいい感じですね。
最近アニメ見てませんでしたが、久しぶりに今期はこれ見たいと思います。

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【椎茸の塩辛バター】 2人分
椎茸 2本
塩辛 20g
バター 5g
黒こしょう 適量

1.椎茸の根元を取り、バター、塩辛をのせて、グリルで焼く。
2.黒こしょうを挽く。


日本酒に抜群に合う!

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【recipe】角煮丼/塩昆布便利委員会

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土曜日 かぐわしき響き。

早速ですが、レシピブログさん内の、


味よし、香りよし♪「豚肉×舞茸」のかんたんおかず


ページにて、「豚肉の舞茸クリームソース」ご紹介いただいています。
是非。

舞茸をクリームソースにして、塩昆布で味付けをしたとっても簡単主婦のための時短レシピだと思います。


…が、いや塩昆布ね。
塩昆布ってめっちゃ便利ですよね。

僕のレシピでも結構登場頻度が高いんですけど、いろんなものに和えて使います。
昆布なのもあって、魚との相性抜群です。

あと、ごま油と塩昆布で作るおにぎりとか最高ですよ。


子供が生まれたら名前しおこんぶにしたいです。

岡崎しおこんぶ。

絶対いじめられる。

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【角煮丼】 1人分
豚の角煮 切る
煮汁 お玉1杯
たまねぎ 1/6個
卵 1個
ごはん お好み
レタス 1/16玉

1.角煮を適当な大きさに切る。たまねぎを薄切りにする。
2.(1)と煮汁を小鍋に入れて煮立てたら、溶いた卵を回しかける。
3.千切りのレタス、(2)とごはんにのせる。


こんなのうまくないわけないじゃん!のリメイク。


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【recipe】どて煮/大阪の変なうどん屋

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昨日は大阪出張だったんですけどね。

昼前に大阪に着いて、時間もそんな無かったので、なんば駅で手近なうどん屋に入ったわけですよ。
大阪行ったらうどん食いたい感あるわけです。


そしたら、カウンターの中からピアスのヤーさん風の店主がめっちゃ話しかけてくるんですよ。

恐らく僕からシティボーイ感がにじみ出すぎていたからだと思うのですが、「兄ちゃん、東京もんか??」から始まり、めっちゃ店の宣伝とか、親父のうどんがいかに美味いかということをめっちゃ話してきていると思うんですけど、関西弁のクセが強いのとあんま聞こえてこないのもあって何言ってるかマジでわかんないんですよ。

やべーのにつかまっちまったなと思いつつ、これが大阪やな!ということで出てきたうどんを食べたんですけどね、意外と言っては失礼ですが、うどんはめっちゃ美味かったです。


んで夜に東京戻ってきてから、そういえばと思って調べてみたら、実際結構有名店じゃないですか。味もいいし、親父も名物親父だったらしく、それもうなずける親父でした笑。いや、うどんでした。

店の宣伝しろって言ってたんで、貼っときます。

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店の名前「なんばうどん」

そのままやないか!

あと、ラーメンもうまいらしい笑。



え?今日バレンタイン?
スルーで!! そこはスルーで!!!

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【どて煮】 5~6人分
豚もつ 300g程度
こんにゃく 50g
大根 1/4本
生姜 2片
*赤味噌 大さじ3
*米味噌 大さじ1
*しょうゆ 大さじ1
*酒 50cc
*砂糖 大さじ4
*みりん 大さじ2
水 かぶるくらい
ねぎ、七味

1.豚もつは3回はお湯で茹でこぼす。大根はいちょう切り、こんにゃくは同程度に切り、同じく下茹でしておく。
2.鍋で(1)に(*)をあわせ水をかぶるくらい入れて煮る。水がなくなってきたら足しつつ2時間程度弱火で茹でる。
3.水分を1/3以下程度まで飛ばして完成。
4.刻んだねぎ、七味をかけていただく。


名古屋の誇りやな!!

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