東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

【recipe】炙りサーモンと泡醤油/noteが面白い

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先日の記事で、当ブログは今後、不定期投稿の「料理のアーカイブ」として活用し、ちゃんと文章を書きたい時はnoteに投稿していくという話をしました。

noteを少し使ってみて思ったのは、とても使いやすい!
そして相互に繋がっていくための仕掛けがよく出来ていますね。

この度、コックオヴァンのレシピと、フランス遭難旅行記を載せましたので、是非見ていただければと思います。以前このブログにも載せた内容なのですが、個人的にも凄く好きなエピソードなので、大きくリライトしています。


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【炙りサーモンと泡醤油】
サーモン 1柵
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ4
ゼラチン 1g

1.サーモンはグリルやバーナーなどで炙り、氷水につけたのち、水気を取り、切り分ける。
2.ゼラチンを水にふやかし、しょうゆを加えたら、泡立て、泡部分を(1)にのせる。


100均で買ったミルクフォーマーで泡醤油を作りました。便利!

本日ここまで、お粗末!



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いや、結婚報告じゃありません。すいません笑。


前々から、というか何年か前から思っていたことなのですが、ブログというメディアを中心に料理記事を組み立てていくスキームはさすがに限界だなと思っていました。

いまや僕の全国1億人のファンの皆様は、もはやブログという世界上にはあまりおらず、インスタやYouTube、twitterといったSNS上に基本的にいて、僕の「長めの文章を読みたい」だったり「大量にあるレシピからヒントを得たい」人がブログにやってくるという状態だと思います。



僕自身も、インスタグラムに一番人が集まっている状態なのに、

∟ブログにレシピを毎日UPする
∟しかも毎日何かしらの記事とあわせて更新する


という大前提で運用することが優先事項となってしまい、力の入れどころのバランスがおかしくなっているなと思っていました。
ストレートにいえば、ブログというメディアがもはやあんまり機能していない割には手をかけすぎているなと。



というわけで、今後の運用に関しては役割を分けて、下記のように行いたいと思います。

◆ブログ「東京オカザキッチン
∟不定期投稿(といっても高頻度でUPすると思います)
∟基本的には、レシピのUP、これまでのレシピが見れる場所
∟新たなレシピもここにこれまで通り蓄積されていきます

◆note「東京オカザキッチン<new!!>
∟不定期投稿
∟僕の文章が好きな人のための、文章メインのページ
∟ものによってはブログから再構成して引っ張ってくる記事もあるかも(旅系など)

インスタtwitterYouTube
∟現状、恐らく一番コンテンツが投下されるSNS


わかりやすくいうと、これまで何でもかんでもぶち込まれてたブログは、レシピUPメインの場所にし、文章などは他のSNSと相性のいいnoteの方で書いていければと思っている次第です。


ちょっと再出発で運用をしてみて、微妙だったら戻しますし、ひとまずこれでやってみたいと思います。… という形に整えていきます。

今後ともよろしくお願い致します。


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【recipe】スパイスオイルサーディン/チーズケーキシンドローム

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来た!

ふるさと納税大好きマンである俺が昨年12月滑り込みで選んだのはーーー!

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北海道は北見のチーズケーキ

とろける、とろけるわぁ。

俺の愛の言葉くらいとろける。




そんなチーズケーキ1ホールとパウンドケーキまでついてくるこのセット。

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なんと……。




賞味期限明日





くっ、一人暮らしに優しくない!!



食えるだけ食って冷凍だな。


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【スパイスオイルサーディン】 2人分
オイルサーディン缶 1缶
ピンクペッパー 数粒
白こしょう 数粒
ディル 適量

1.オイルサーディンの油を半量捨てる。
2.ピンクペッパー、白こしょう、ディルを乗せ、グリルなどで温める。

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★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

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★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
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『東京オカザキッチン』

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